【新北市訊】新莊有條貴妃巷?原來是雙鳳里長潘素娥與志工在新北大道七段718巷45號巷弄內,左側種了千株桂花,右側種了200棵咖啡樹,秋高氣爽季節白色桂花與澄紅咖啡果互相襯映空氣中還有桂花清香,里民膩稱這裡為桂啡巷(貴妃巷),是雙鳳里最夯的景點。

雙鳳里之所以會種咖啡樹是因為潘素娥有一回在雲林古坑朋友家,喝到香醇咖啡很是喜歡,因里內要綠美化,就從古坑帶回3棵阿拉比卡樹種在里內試種,也剛好有里民曾在高雄六龜鄉種植過咖啡樹,指導大家以半日照及排水栽種方法並以菜渣製造肥料取代農藥,讓每棵樹都能健康茁壯,且沖泡出來的咖啡口感溫潤回甘。

3年來,雙鳳里的阿拉比卡咖啡樹,從3棵擴增到200棵,其中50顆已經可以採果100磅,生果除了作為老人共餐食材,也能烘焙出20磅咖啡豆供沖泡所有烘焙及沖泡器材都是潘素娥與里民自費購買,每次烘焙時空氣中飄散著濃濃咖啡香,讓大家都非常開心也很有成就感。

由於咖啡果肉有淡淡的甜香味,潘素娥特別拿來煮雞湯在老人共餐上菜,湯頭喝起來清甜,就像放了一點枸杞沒有油膩感,而且雞肉還帶有淡淡的果香及咖啡味,相當爽口。另外,潘素娥也以咖啡生果熬煮果茶,據說能提升體內血紅素,有助健康,都受到老人家相當的歡迎。

潘素娥不只營造「桂啡巷」成為里內特色景點,也透過讓里民體驗咖啡從育苗、採收、剝殼、烘焙到沖泡出香醇咖啡的過程,讓更多里民投入咖啡樹的照顧及里內公共事務,尤其很智慧的邀請老人家協助咖啡果剝殼,既可靈活手指,又可達到健康促進的目的。

潘素娥說,目前雙鳳里咖啡豆產量還不多,只能提供在老人共餐或里內舉辦活動時享用,等未來產量大了,希望能開一家最有特色的咖啡廳,除了推廣社區產業,也將營收挹注公益,幫助更多弱勢民眾。

民政局地方行政科長陳炳仲表示,潘素娥里長結合綠美化種植咖啡樹開創里內特色,並身兼牡丹心社區發展協會總幹事開設「愛心廚房」及成立社區陪伴站投入溫馨關懷服務,深受地方肯定。

資料詳洽:

民政局地方行政科 陳炳仲科長  (02)29603456轉7909

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